ローマ時代のパン屋の石臼

これらの溶岩石の石臼（紀元2～3世紀）は、オスティア・アンティカの大規模なパン屋から出土したものです。砂時計形の構造により、上部の回転する石が支えられ、人や動物の力で回されて穀物が挽かれました。1つの部屋に複数の臼があることは、ローマ世界におけるパン生産が工業的規模で行われていたことを示し、人口が密集した港湾都市を養ううえで不可欠でした。