レストラン 1131

12世紀に建てられたかつての集会室は、現在「レストラン 1131」として利用されており、その名は修道院の創建年に由来します。かつてはリブ・ヴォールトとゴシック様式のアーチの下で、修道士たちが集い、聖ベネディクトの戒律が響き渡っていました。今日では、同じ石造建築がブルゴーニュの美食を包み込み、中世の規律と現代のもてなしを結びつけています。