ボティーハ（Botijas）

この大きな陶器の容器は botijas と呼ばれ、部屋いっぱいにぎっしりと並んでいます。かつては、ペルーの沿岸渓谷と深く結びついたブドウのブランデー、ピスコを発酵させ、保存し、運搬するために使われていました。Bodega Lazo では、これらの容器がイカの何世紀にもわたるワイン造りと交易の歴史を思い起こさせます。丸い底と細い口は液体の保存に役立ち、植民地時代の交易で船に効率よく積み重ねることを可能にしました。