الـبوتيخاس

تملأ هذه الأوعية الخزفية الكبيرة، المعروفة باسم botijas، الغرفة في صفوف متقاربة بإحكام. كانت تُستخدم تقليديًا لتخمير وتخزين ونقل الـبيسكو، وهو براندي العنب المرتبط ارتباطًا وثيقًا بسهول بيرو الساحلية. في Bodega Lazo تستحضر هذه الأوعية قرونًا من نشاط صناعة النبيذ والتجارة في إيكا. تساعد قواعدها المستديرة وأعناقها الضيقة على حفظ السائل، كما تتيح رصّها بكفاءة على السفن خلال فترة التجارة الاستعمارية.