Сантандер, регион Колумбии, раскинулся между предгорьями Анд и зелёными долинами, где мощёные улицы и колониальные фасады хранят эхо прошлого. Когда‑то здесь жили гуане, известные ткачеством и керамикой; после испанского завоевания в XVI веке край стал важным колониальным центром. Букараманга, основанная в 1622 году, превратилась в ключевой город, а Сантандер сыграл заметную роль в борьбе за независимость Колумбии, особенно вокруг битвы при Бояке в 1819 году, а затем пережил конфликты вроде Войны тысячи дней. Сегодня Сантандер управляется департаментальным собранием и губернатором и считается политическим барометром страны, сформированным стойким и предприимчивым населением. Экономика сочетает сельское хозяйство—кофе, табак, какао, скотоводство и пальмовое масло—с растущим туризмом, основанным на природных парках и экстремальных видах спорта. Культурная жизнь отражает индейские, испанские и африканские корни, заметные в католических праздниках, ремёслах в духе гуане и кухне с такими блюдами, как суп «муте» и традиционный деликатес «hormigas culonas» (большие муравьи).