Étal de Poisson Séché et d’Huile de Palme

Des piles de poisson séché et fumé, un aliment de base de la cuisine sénégalaise, dominent cet étal de marché à Yoff. Vendus aux côtés de l’huile de palme et d’autres produits essentiels, ces aliments conservés reflètent à la fois la tradition culinaire et les besoins de stockage pratique dans un climat chaud. Les vendeuses, au cœur des marchés d’Afrique de l’Ouest, soutiennent les économies locales grâce au commerce et au savoir communautaire.