Высоко в Андах расположена Кито, столица Эквадора, где древние традиции естественно сочетаются с современной жизнью. Часто оставаясь в тени более известного соседа на севере, город завораживает крутыми склонами, прозрачным горным воздухом и панорамами, словно парящими в облаках. Его исторический центр, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, — живой музей испанского колониального влияния, где мощёные улочки вьются между величественными соборами и пастельными фасадами. Когда‑то важный центр Империи инков, Кито хранит следы бурного прошлого в каждом камне и площади. Сегодня Кито — оживлённый центр политической и культурной жизни Эквадора, который уравновешивает многослойную историю растущей экономикой, основанной на туризме и сфере услуг. Несмотря на трудности, устойчивость города ощущается в теплоте и гордости его жителей, представляющих богатое переплетение индейских и метисных культур. Кулинарные традиции живут на улицах и рынках, где подают эмпанадас и локро де папа, знакомя путешественников с разнообразием эквадорской кухни и приглашая по‑настоящему прочувствовать дух Кито.